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씀바귀 (고들빼기) 효능과 부작용
씀바귀는 주로 한국과 일본 등지에 산이나 들에서 볼 수 있으며, 국화과 여러해살이풀입니다. 3~4월 봄에 나오는 제철 나물로, 쓴맛이 강하고 흰색의 즙이 나오는 것이 특징입니다. 씀바귀는 뿌리, 줄기, 잎 모두를 먹을 수 있습니다. 무침, 전, 조림, 김치 등으로 만들어 먹을 수 있습니다. 오늘은 씀바귀에 들어 있는 영양분과 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 씀바귀 영양성분(100g 기준) 칼로리: 55 Kal 비타민 : 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 C, 비타민 E 등의 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 미네랄 : 칼슘, 인, 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 함유되어 있습니다. 씀바귀에는 식물 단백질이 함유되어 있으며, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. ..
2023. 4. 24.