연어 효능 10가지, 부작용

연어는 바다에서 2~3년간 지내다가 자신이 태어난 강으로 돌아오는 회귀성 물고기입니다. 강에서 태어나서 1년간 자란 후 먼 바라로 가서 살다가 고향으로 다시 돌아온다는 것이 신기만 합니다. 그러나 천적의 먹이가 되는 등 다시 돌아오는 연어는 극소수라고 합니다. 연어에는 양질의 단백질 들어있고 불포화지방산인 오메가-3가 많이 들어 있어서 건강에 도움이 많이 되는데요. 여기서는 연어의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

목차

 

1. 연어 영양성분

2. 연어효능

3. 연어 부작용

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연어 영양성분(100g 기준)

 

연어에는 단백질이 다량 함유되어 있으며, EPA와 DHA 같은 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 다양한 비타민, 미네랄 및 항산화 성분이 들어 있어서 건강에 좋은 식품입니다.

 

• 칼로리 120kcal
• 단백질 20.14kcal
• 지방 3.77g( 단일 불포화지방 1.541g )
• 비타민 A
• 비타민 B
• 비타민 E 1.09mg
• 칼슘 11mg
• 칼륨 429mg
• 마그네슘 22mg 등

 

연어 효능

 

연어 효능 1. 심장의 건강에 도움이 됩니다.

 

• 연어는 불포화 지방산인 오메가 -3 지방산이 풍부하며 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• EPA와 DHA는 혈액 순환을 활발히 하고 혈액 내 지질 수치를 감소시키고 동맥경화와 관련된 염증을 줄이는 데 효과가 있습니다.
• 이는 고혈압, 혈전 예방 및 심장질환과 같은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

연어 효능 2. 뇌 기능을 향상합니다. 

 

• 오메가 -3 지방산을 다량 함유하고 있어서 뇌 기능을 향상에 도움이 될 수 있습니다.
• 이 지방산은 뇌세포의 구성 성분이며 기억력, 학습 능력 및 집중력을 향상하는 데 도움이 됩니다.

 

연어 효능 3. 면역력을 강화합니다.

 

• 연어는 비타민 D와 셀레늄이 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다
• 비타민 D는 면역세포의 활동을 촉진하고 감염을 예방합니다.
• 또한 셀레늄은 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고 면역 기능을 강화하는 데 도움이 됩니다

 

연어 효능 4. 뼈 건강에 도움이 됩니다.

• 연어에는 비타민 D가 많이 들어 있어서 뼈 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
• 비타민 D는 칼슘 흡수를 도와주는 기능을 하여 뼈조직의 형성 및 유지에 중요한 역할을 합니다.
• 골다공증과 뼈 골절을 예방하기 위해 꾸준히 섭취하시면 뼈 건강에 도움이 됩니다.

 

연어 효능 5. 염증을 완화합니다.

• 연어에는 오메가-3지방산과 비타민 E가 풍부하게 들어 있어서 염증을 완화하는 작용이 있습니다. 
• 염증은 성인병이난 만성질환의 원인으로 작용할 수 있어서 예방과 치료가 중요 합니다.
• 연어에 들어있는 오메가 -3 지방산은 염증을 완화에 도움이 되 관절염 천식 및 대장암과 같은 염증성 질환의 발생 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

연어 효능6. 눈 건강에 도움이 됩니다.

• 연어를 섭취하면 눈 건강에 도움이 됩니다.
• 연어에는 DHA와 비타민 A는 안구건조증을 예방하고 망막을 튼튼히 하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

연어 효능 7. 신진대사를 향상합니다. 

• 연어는 단백질이 많이 들어 있어서 운동 기능 향상에 도움을 줄 수 있습니다.
• 또한 철분 비타민 B6 및 비타민 B12와 같은 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 신진대사 향상에 도움이 됩니다.

 

연어 효능 8. 우울증 완화에 도움이 됩니다 

 

• 연어에는 오메가 -3 지방산이 풍부하여 우울, 불안 등 감정을 조절하고 정서를 안정시키는 데 도움이 됩니다.
• 한 연구에 따르면 오메가 -3 지방산이 많이 들어 있는 음식을 섭취한 실험 그룹에서 우울증과 불안 증상이 감소하였다는 결과가 있습니다.

 

연어 효능 9. 피부 건강을 개선합니다.

 

• 연어에는 단백질 함량이 높아서 피부 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 피부 탄력을 높이고 건강한 피부를 유지하는 데 필요한 영양소가 들어 있어서 환절기 피부 건강이 신경 쓰이시는 분은 연어를 드시면 좋습니다.

 

연어 효능 10. 체중 감량에 도움이 됩니다. 

 

• 연어는 단백질이 다량 들어 있어서, 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
• 연어는 다른 고기와 비교하여 지방 함량이 낮아 체중 감량에 도움이 됩니다.
• 또한 연어에는 타우린과 같은 아미노산이 함유되어 있어서 신진대사를 촉진하고 체지방을 분해하는 작용이 있어서 체중 감량에 도움이 됩니다.

 

연어 부작용

 

연어 부작용 1. 수은 중독 

• 연어는 수은을 포함하고 있으므로 지나치게 많이 먹을 경우 수은 중독의 위험이 있습니다.
• 수은 중독은 신경계 근육 및 소화계 문제를 유발할 수 있으며 심각한 경우 인후부종, 심장 및 폐부전 등의 심각한 질환이 생길 수 있습니다.

 

연어 부작용 2. 알레르기 

• 연어 알레르기는 상당히 흔한 편이며, 연어를 먹은 후 발진, 가려움증, 호흡곤란, 두드러기, 구취 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

 

연어 부작용 3. 소화 장애 

• 연어를 먹으면 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
• 이는 식이섬유가 부족하여 생길 수 있는데 주로 생연어를 섭취했을 때 나타납니다.

 

연어 부작용 4. 혈압 상승 

• 연어는 높은 칼륨과 오메가 -3 지방산 함량 때문에 혈압을 낮출 수 있습니다.
• 하지만 일부 사람들은 연어를 먹은 후 혈압이 오히려 상승할 수 있어서 주의가 필요합니다.

 

 

연어에는 우리에게 필요한 영양소가 많이 들어 있는데요. 부작용도 있어서 연어를 먹기 전에 의사와 상담하여 적절한 양을 드시는 것이 좋습니다. 연어를 구입할 때는 신뢰할 수 있는 업체에서 판매하는 것을 구매하시는 것이 좋으며 연어를 조리하기 전에 잘 세척하여 수은 농도를 줄이는 것이 좋습니다.

 

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