강황의 효능과 부작용

강황의 효능과 부작용, 먹는 법에 대해 알아보려고 합니다. 강황이 주성분은 커큐민이라고 하는 노란색을 띠는 성분입니다. 우리에게 익숙한 카레 가루의 노란색 성분이 커큐민입니다. 동남아시아와 인도 등에서 주로 재배되어 왔으며, 약재와 향신료로 사용되고 있습니다. 생강과의 뿌리 식물로 우리 몸에 좋은 성분들이 많이 들어 있는 강황에 대해 알아보겠습니다.

 

 

강황이란?

 

강황의 효능은 항산화 작용과 항염증 작용이며 대표적인 성분은 커큐민으로 건강에 좋은 식품입니다. 강황은 우리나라에서는 울금이라고 부르기도 하는데, 강황은 노란색을 띠며 뿌리와 줄기를 부분의 명칭이고 카레등 음식에 넣어 먹고 향신료로 쓰입니다. 울금은 덩이뿌리로 주로 한방에서 약재로 쓰이며 미색입니다.

 

강황은 면역력을 증진하고 소화를 촉진하며 간 기능 개선, 뼈 건강, 피부 건강 등에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 최근에는 강황이 암을 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 나오기도 했습니다.

 

인도 요리에 주로 사용되며, 쌀과 함께 넣어 밥을 짓거나 치킨, 카레, 채소 등과 함께 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 또한 강황을 캡슐 형태로 만들어서 건강보조제로 많이 판매되고 있습니다.

 

영양이 많은 강황도 과잉 섭취를 하게 되면 생길 수 있는 부작용으로 혈압조절, 신장결석, 위장장애 등의 있으며 섭취할 때 주의가 필요합니다.

 

 

 

강황의 효능

 

뇌 건강과 치매 예방

강황에 들어있는 커큐민은 치매의 원인이 되는 베타이밀로드가 생기는 것을 방해하는 작용이 있습니다. 실제로 인도에서는 강황의 섭취율이 매우 높으며 세계적으로도 치매 발병률이 낮은 나라에 속한다고 합니다. 뇌세포를 파괴하는 단백질을 분해하고 뇌세포가 활성화되는 것을 도와주며 성장기 아동들의 두뇌를 발달시키는 데 도움이 됩니다.

 

면역력 강화

 

강황에 들어 있는 성분은 바이러스성 질환에도 효과적일 수 있으며, 면역력을 강화하는 효과가 있어서 독감이나 감기를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

항산화 효과

강황의 대표적인 효능으로 항산화 작용을 꼽을 수 있습니다. 산화 스트레스 즉 활성산소로부터 세포가 손상되는 것을 방지하고 건강한 세포를 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

염증 억제 효과 

 

강황에 들어 있는 커큐민은 염증 작용을 억제하는 성분으로, 만성피로, 아토피성 피부염과 관절염 등 다양한 염증성 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

 

심혈관 건강에 도움 

 

커큐민은 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 성분이 들어 있어서 혈액의 응고를 방지하고 혈전을 예방하는 효능이 있습니다. 이는 혈액의 농도를 개선하여 흐름을 원활히 하게 되고 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 낮추어 동맥경화, 뇌졸증, 고혈압 등을 예방합니다.

 

우울증에 도움

 

커큐민의 효능 중에는 기분을 조절하고 우울증을 완화하는 효능이 있습니다. 한 연구에서 커큐민을 섭취한 그룹과 비교 그룹 중 커큐민을 섭취한 그룹에서 우울증 증상이 개선 되는 효과가 있었습니다.

 

항암 효과 

최근 미국 텍사스 주립대 M.D 앤더슨 암센터에서 강황이 암 예방에 효과적이라는 연구 결과가 있습니다. 커큐민 성분은 인체 내에 있는 암세포가 스스로 사멸하도록 한다고 합니다. 이는 암을 치료하는데 강황이 효과가 있다는 것입니다.

 

관절건강에 도움

 

강황에 들어 있는 커큐민은 관절의 염증 완화에 도움이 되는 성분이 들어 있으며, 만성 염증 질환인 류마티스 관절염 치료에도 도움이 된다고 합니다. 류마티스 관절염은 자가면역 질환으로 관절이 붓고  심한 통증을 유발하며 뼈의 침식으로 관절에 변형이 생기게 되는 질환입니다. 염증 완화에 도움이 되는 강황을 드시면 관절 건강에 도움이 됩니다.

 

간 건강

커큐민은 간 해독 작용과 간에 지방이 쌓이게 되는 것을 방지하거나 없애는 작용을 합니다. 또한 알코올 섭취로 인한 간 세포를 빠르게 재생하는 작용이 있어서 간 건강에 도움이 됩니다.

 

피부 미용 효과

 

강황은 피부 미백에 도움이 되는 성분이 함유되어 있습니다. 멜라닌은 피부를 검게 만들고 점이나 기미 등이 생기게 하는 성분입니다. 티로시나아제는 멜라닌의 생성을 촉진하는 성분인데 강황에는 티로시나아제 작용을 억제하는 효능이 있어서 피부 미백에 도움이 됩니다. 또한 강황에 들어 있는 항산화 성분이 세포의 노화를 방지하고 재생 효과가 있어서 피부 주름, 노화, 미백에 도움이 됩니다.

 

여성 질환에 도움

 

강황은 여성들의 냉증, 생리불순이나 생리통을 완화하는 데 도움이 됩니다. 강황은 진통 효과가 있으며, 따뜻한 성질을 가지고 있어서 여성들의 생리 기간이나 평상시 어혈을 풀어주고 혈액 순환에 도움이 됩니다.

 

다이어트 효과

 

커큐민 성분은 우리 몸에서 담즙 분비를 촉진하는 작용이 있습니다. 담즙은 콜레스테롤 수치를 개선하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 하며 이는 지방을 연소하는 과정을 거쳐 체중 감량 효과가 있습니다. 평소에 강황을 꾸준히 드시면 다이어트에 효과가 있다고 합니다. 

 

통증을 완화하고 생리통에 좋은 약재로 한방에서 사용되고 있으며, 염좌나, 타박상 등에도 바르는 약으로 사용하고 있습니다. 또한 혈관 건강과 체중감량에 도움이 된다고 합니다.

 

 

강황 부작용

 

강황의 부작용은 과잉 섭취를 하게 되면 아래와 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 섭취하시기 전에 주의가 필요하고, 일부 증상이 나타난다면 의사와 상의하시기 바랍니다.

 

소화장애

 

강황을 과다하게 섭취하게 되면 복통, 설사 등 소화장애를 유발할 수 있습니다.

 

임신 중 섭취 주의

 

강황은 임신 중이거나 수유 중인 여성이 섭취하는 경우 자궁 내 혈류를 증가시키게 될 수 있으므로 임산부들은 주의가 필요하며, 섭취 전에 의사와 상의하는 것이 좋습니다.

 

항응고 작용 

 

강황은 항응고 작용, 즉 피가 응고되는 것을 예방하는 효과가 있습니다. 이것은 혈액의 원활한 흐름에 도움이 되지만 수술을 기다리고 있는 환자, 항응고제나 혈압 강하제 같은 약물을 복용하고 계신 분들은 주의가 필요하며 섭취 전에 의사와 상의하시는 것이 좋습니다.

 

위장 장애 

 

강황을 섭취하면 위산 분비를 증가시키게 되어 식도염이나 환자의 경우에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

열이 많은 사람은 주의

 

강황은 따뜻한 성질을 가지고 있는 식품입니다. 체질상 열이 많은 분은 섭취하는 양을 조절하시는 것이 좋습니다.

 

 

여기까지 강황에 대해 알아보았습니다. 강황은 대부분 안전하게 사용될 수 있지만, 과잉 섭취하게 된다면 부작용이 생길 수 있습니다. 부작용은 개인마다 다를 수 있으므로, 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 강황의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 가공식품이 아닌 건강한 식품 챙겨 드시고 건강관리에 도움이 되셨으면 좋겠습니다.